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韩国参鸡汤一碗上百元渐成外餐奢侈品

韩国人最钟爱的三伏天食补佳品参鸡汤售价年年都涨,逐渐成为“外餐奢侈品”,令普通百姓倍感负担。据餐饮业内人士11日透露,位于首尔市中心的一家著名参鸡汤店近日将参鸡汤价格上调至1.8万韩元(约合人民币105元)一碗。

这家餐厅以韩式正宗参鸡汤闻名国内外,一年到头顾客络绎不绝。韩国前总统卢武铉就任初期也曾在这里同时任三星会长李健熙等商界领袖共进午餐。与该餐厅2009年每碗1.3万韩元的售价相比,10年涨幅高达5000韩元。

除了这家餐厅以外,首尔市其他美食店的参鸡汤价格也在1.5-1.6万韩元之间,加入鲍鱼和山参等的养生参鸡汤更是高达2.2万韩元。一名上班族在接受采访时说,近2万韩元一碗的价格有些过分,让人望而却步。

据韩国肉鸡协会介绍,参鸡汤用生鸡价格为每只2380韩元,仅为参鸡汤售价的七分之一。一家参鸡汤店的有关人士则表示,由于店铺租赁费和人工费等费用逐年上涨,食材辅料开支也不小,不能单纯与生鸡价格作简单对比。

韩联社
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